冬季健康：最佳的养生食物排行榜

丁飞菲

. ~% f( C- B0 Z" ?8 y
    最佳蔬菜
　　各类蔬菜中，以既能提供丰富的养分，又有抗癌功效的蔬菜最佳

　　日本营养专家的测试资料表明，就抑癌率而言，依次为芦笋93.7%，花椰菜92.3%，卷心菜91.4%，花菜90.8%，芹菜83.7%，茄子74%，甜椒55.5%，胡萝卜46.5%，荠菜35.4%；
3 m: u" t2 L: z' O
　　苤兰34.8%，芥菜32.9%，金针菜32.6%，雪里红29.8%，西红柿22.8%，葱16.3%，大蒜15.8%，黄瓜14.3%，大白菜2.4%。

    最佳美容食物：

6 n8 E/ x, H3 y+ @- q% G/ M　　近年来，国内外美容专家看好以下食物：
: Y  u9 {) }1 ?, a: O+ |
　　1.温开水，每天8-10杯，可保持皮肤丰润光泽；
- ?5 D' v$ y+ p( O8 f/ H
　　2.绿色蔬菜，如苋菜、椰菜、青菜等，含有大量维生素与矿物质；

　　3.西瓜、哈密瓜，既补水分又供营养；
, E; K% ~! @* B' w* X. i
- I# Z* t8 C) w4 F　　4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等；

0 S" X; |! |3 l- o, [6 A9 q( ^　　5.粗粮、豆类，供给皮肤所需特殊养分；
. T* F" b. F/ F
　　6.柑桔类水果，含丰富维生素C，防止面部微血管破裂与色素斑形成
6 D( g' p, \( F( r' O
  G7 B' X" k4 o/ `    最佳护脑食物：
& D3 e' I4 O- e, ^7 R1 F　　对于大脑，并非所有食物都有利，油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物，可使脑血管壁发生变化，进而影响血液流量，导致大脑缺血，此时，因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”，可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
$ {9 y0 Z, [$ G% c0 `, t哪些属于“还原食物”呢？
4 [( U4 P& _+ n2 c2 o% q
　　专家研究认为，菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物，以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
8 I% ~* L# Y$ n: A
+ [" {/ K* f; n0 C2 X    最佳护心食品：
　　野生马齿苋，近年来也受到医学家的青睐。

- s: Q) @8 @+ {# ^　　据美国专家研究，马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸，此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成，且能使血管内细胞合成的列腺素增，血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少，使血液粘度下降，防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而有效地防止冠心玻此外，其含有大量钾元素，可降低血压，抑制心肌的兴奋性，减慢心率而保护心脏。

; ^0 W& @( o6 O% P( A( m# b    最佳纠酸食物：
! _' n( M' b# ?5 Y# S% T　　肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根，可使血液偏酸，但此类食品营养丰富、口感好，很受人们欢迎。
5 s0 T) z1 u6 O7 j- r6 V* k
　　为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上)，需要吃入定量的碱性食品，抵消过多的酸性成分，恢复正常的酸碱度，如蔬菜、水果、茶叶等。

' _$ `- X5 \+ o+ s* i) G　　其中尤以海带的含碱度最高，享有“碱性食品之冠”的美称，故每周吃2~3次海带，可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
. Q) e2 ?1 d* y  P4 l. r! R
    最佳食品榜(名单)
　　世界卫生组织公布的最佳食品榜：
9 D; Q- Y  j9 G3 G
　　最佳水果：

: `9 Z; L7 ^& n　　依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
* {( E8 h7 I& l8 p  Z, I4 d
　　最佳蔬菜：

　　红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。

　　其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。

　　最佳护脑食物：
' R2 h& L; c8 C# _　　菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
3 k: ]! n7 ]2 P* w( r* O& L7 c     最佳食油：
$ ^3 a# x5 Y% Z2 Z5 O　　玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。

+ D: @# |$ S9 ]

chinablue80

收藏了，谢谢{:392:}

Wing琦

7 ]. i+ l6 u3 g
+ m3 V) U" p* J' @: [+ p& W收藏，收藏，对照一下貌似我平时吃得很健康，哈哈哈
不过野生马齿苋这个东西 现在真不好找了 以前菜地里很多的 估计现在的农民看不上马齿苋都当草锄掉了  马齿苋做的梅干菜好吃  哈哈  
野生荠菜倒还是很多的  
谢谢偶们的司令官保健医生{:416:}{:416:}{:416:}

pengbangfen

丁医生貌似N久没发养生帖啦，来支持一下，亲最近哪儿玩去啦？

爱的真谛yth

菲亲你对食品的研究太专业了，称你为专业营养师一点都不过。看看这些食品，其实它们就在偶们的身边，就看怎么选择了，谢谢亲的指点迷津{:416:}{:407:}{:416:}

myrose

最近无比关注养生，亲的贴雪中送炭，收藏了谢过。

TIK筱萝

谢谢亲分享{:416:}{:416:}{:416:}

huonai

谢谢亲的分享{:416:}

guohuashilin

谢谢亲的分享，偶现在每天早晚都给儿子吃上点核桃，希望他能够越来越聪明。

zjkebsjyyyxgs

明天就是立冬吧，亲的养生贴好及时，先谢谢了，纳闷亲为什么三天了才吃了一次饱饭呢。